L’etichettatura nutrizionale e’ armonizzata in tutta l’Unione europea. Essa e’ facoltativa, tuttavia diviene obbligatoria quando un’indicazione nutrizionale figura sull’etichetta o in una pubblicità.

A decorrere dal dicembre 2014, la vigente direttiva sara’ sostituita dal Reg. (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori; il regolamento fonde la vigente direttiva e la direttiva 2000/13/CE concernente l’etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari nonché la relativa pubblicita’.

I nuovi requisiti destinati a migliorare i livelli di informazione e di tutela dei consumatori europei prevedono l’obbligo di includere una dichiarazione nutrizionale nell’etichettatura dei prodotti alimentari, che deve indicare:

• il valore energetico;

• la quantita’ di determinati nutrienti che rientrano nella composizione, i lipidi, i grassi saturi, zucchero e sale.

A cura di L. Sichetti